Amêndoas Caramelizadas

Quem as conhece sabe que são de comer e chorar por mais! Qual é então o segredo destas amêndoas?

Comecemos pelo princípio! São amêndoas do Vale do Douro, cheias de sabor! Mais, são tostadas e depois,  caramelizadas uma-a-uma! Uma-a-uma? Sim, amêndoa a amêndoa! E o segredo, afinal? O segredo é que utilizamos um açúcar fino, menos doce e menos calórico que o açúcar tradicional, portanto menos prejudicial para a saúde e que apenas serve para salientar o sabor e a qualidade destas amêndoas.

Segundo Ana Lopes Pereira, nutricionista da Associação Portuguesa de Defesa do Diabético: “O produto que desenvolveram apresenta vantagens mais abrangentes, uma vez que a substituição do açúcar por um poliálcool traz vantagens não só ao nível energético (menos calorias), o que é importante para quem tem excesso de peso/obesidade, diabetes, entre outras doenças, mas também porque apresenta vantagens para a saúde oral (cárie dentária).

"E os esquilos que não saibam disto..."

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