Extracção a baixa temperatura (entre 27´C. e 31´C.) de modo a preservar as melhores características organoléticas do azeite obtido unicamente por processo mecânicos e a partir exclusivamente de azeitonas da variedade Galega.
Análise Nutricional (100 ml): Energia 821 Kcal/3437 Kj | Lípidos 91,2 g |
Dos quais saturados 13,1 g | Hidratos de carbono 0 g | Dos quais açúcares 0 (g) | Proteínas 0 (g) | Sal (g)
Data de Validade:Maximo de 18 meses da data de embalamento.
"Batatas fritas em azeite"
Descasce as batatas e corte-as em cubos, rodelas ou palitos. Lave bem e coloque-as em água, com uma colher de sobremesa de vinagre. Se gostar, acrescente sal e lembre-se que está a salgar também a água, pode por um pouco mais!
Aqueça o azeite numa frigideira e se for a primeira vez que o está a usar, coloque uma pequena fatia de pão a fritar. Irá absorver alguns aromas mais fortes do azeite.
Escorra a água e seque as batatas com pano! Agora é hora de preparar o pitéu, frite as suas batatas que ficarão mais secas e estaladiças.
Um dia não são dias!
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