Vinha:Lote de campo de uma única vinha velha com cerca de 8 diferentes castas).
Vinificação: Fermentação natural numa cuba de cimento, parte das uvas foram esmagadas e desengaçadas. Maceração de 6 semanas. Estágio de 21 meses em tonel e barricas velhas de carvalho. Engarrafamento em Maio de 2019 sem colagem ou filtragem.
Análise sumária: Acidez Total: 4.9 (g/dm3) | Açúcar Total: 0,3 (g/dm3)|pH: 3.68
Deliciousletter
Deixe-nos o seu e-mail e faça parte do nosso painel de provadores!
