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Solstício, Biológico
Tinto, 2022

35.00€ por unidade

Os vinhos Cabeças do Reguengo são o presente perfeito ou um exclusivo para a sua mesa de Natal. Foram engarrafadas somente 3296 garrafas deste vinho.

"Biodinâmica

Além de não usarmos químicos somos mais ambiciosos e queremos uma viticultura biodinâmica que fortaleça o nosso solo e as nossas plantas. Este modo de agricultura, criada em 1924 por Rudolf Steiner, une as forças cósmicas às terrenas, e nela o homem é o chefe da imensa orquestra da natureza. Ele deverá conhecer todos os habitantes vegetais e não vegetais da sua Quinta e perceber como eles podem intensificar a vida local.

Compreendendo a nossa quinta, seguindo o calendário lunar de Maria Thun e aplicando preparados biodinâmicos em doses homeopáticas, acreditamos que teremos vinhos ainda mais genuínos e intensos."

João Afonso, Cabeças do Reguengo

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+ Info +

Feito de castas antigas de uma vinha muito velha na Serra de S. Mamede. Exposta a nascente, a uma altitude de 598 metros. Solo arenoso de origem granítica (Ordovícico).
As produções são muito baixas. São cerca de 14 diferentes castas vindas de uma selecção massal feita até ao início do século XX. Podemos indicar uma dominância varietal feita a partir das castas: Trincadeira, Aragonez, Alicante Bouschet, Grand Noir, Tinta de Olho Branco e Castelão.

Vinificação e estágio
Uvas desengaçadas e esmagadas. Vinho fermentou com leveduras indígenas numa pequena cuba de 2.000 litros. Estagiou durante 23 meses em barricas velhas de carvalho Francês.

Análise sumária:Acidez Total: 5.8 (g/dm3) | Açúcar Total: 0.1 (g/dm3) | pH: 3.72

Sugestão