Vinificação: vindima manual, seguida de seleção em mesa de escolha. Prensagem suave em prensa pneumática. Fermentação com controlo de temperatura.

Notas de Prova: O vinho apresenta cor rosada, aromas muito finos de frutos vermelhos e pequenas bagas silvestres. Na boca denota algum volume, acidez fina e bem integrada com final untuoso e de média persistência.